Papas al romero

Un clásico de la cocina italiana que definitivamente hay que probar!

Para 6 personas

- 12 papas medianas (ojalá papas nuevas)
- romero
- aceite de oliva
- sal


Se pelan las papas y se cortan en cubos pequeños. Se ponen a cocer por 20 minutos con abundante agua, cuidando que nos se ablanden. Cuando estén al dente se retiran del fuego y se cuelan.
Se prepara la bandeja del horno rociándola con aceite de oliva. Se distribuyen las papas en la bandeja, se les agrega el romero y luego se rocían con aceite de oliva.
Se lleva al horno a 200°C por 35 minutos o hasta que estén doradas. Se añade sal.